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(1)清洁效率和流速密切相关，湍流时的清洁效率明显优于层流时清洁效率; （2)盲管和垂直管路，为了清洁干净通常要求管道中水的流速要大于湍流所需要流...

1.预洗: 预洗目的是除去大量的(可见的)残余产品或原料，为此后的清洁创造一个基本一致的起始条件。作用是确立一个相对一致的起始点，以提高随后各步...

清洁(清洗)的概念指:设备中各种残留物(包括微生物及其代谢产物)的总量低至不影响下批产品的规定疗效、质量和安全性的状态。通过有效的清洗，可将上...

选择合适的喷嘴材料有时是最重要的，因为喷嘴的使用寿命取决于它有几个因素会影响或缩短喷嘴的使用寿命，有时候不止一个因素同时发生，影响因素有...

根据喷射破碎理论和液滴信息，可以很容易地想象，喷射比水更粘稠的液体相对比较困难。随着粘度的增大，雾化更难，因此可以发现 l随着喷射液体粘度...

1.灭菌： 灭菌是食品饮料加工中的一个核心过程，PET瓶内壁消毒。消毒剂雾状雾化。 2.灌装机清洗 ：灌装机可通过一套长期安装的喷嘴系统对自身进行规...

1.水果和蔬菜清洗： 能彻底清除附着的污垢和杂物并且能保存维生素不损坏产品。 2.瓶子和小桶的清洗： 有效清洗瓶桶、可靠清洗复杂形状的容器、角落...

清洗要素饼状图阐述的是为了成功的完成清洗，需要考虑的相互影响的四个要素。 l化学作用(清洗剂选择) l机械作用(通过压力或摩擦力去除污渍) l温度(在...

下图列出了对喷嘴特性和雾滴尺寸的主要影响因素，对于每一种喷嘴更为详细的影响因素将在下面几章中介绍。由此表可以看出: 1.各项影响因素可以分为四...